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半水盧特選長崎カステラ

販売価格(税込): 1,512

関連カテゴリ: 九州・長崎県うまかもん

特選長崎カステラは、卵黄のコクの有る味わいと、口の中でとろけるような食感が独特のもの。
底に残ったザラメ糖が次第に溶けてカステラに浸透していくのが特徴です。
カステラは、日本に伝わった西洋の味として、長崎を代表とするお菓子で、お土産や贈答に人気です。
幕末の志士・坂本龍馬が長崎で組織した有名な「海援隊」の日誌には、カステラ仕様が残されているようです。

「正味、玉子百目、うとん七十目、さとふ百目、此ヲ合テヤク也、和蘭実方…」
カステラをほおばる龍馬の顔が目に浮かぶようですね。
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